Kokosmilch

Eigentlich ist das Fruchtwasser der Kokosnuss klar und leicht süßlich und erinnert überhaupt nicht an Milch. Abgepackte Kokosmilch besteht daher aus püriertem Kokosfleisch. Alternativ zu kaufen gibt es Kokosmilchpulver, das mit Wasser angerührt wird. Kokosmilch ist reich an Kalium und Magnesium und hat einen hohen Fettgehalt (21 Gramm pro 100 Milliliter).

Quelle: http://www1.wdr.de/verbraucher/ernaehrung/milch-alternativen-100.htmlier klicken.